20年獨門川味
台灣知名麻辣品牌

豐富的創新經驗奠定基礎,
提供企業客製料理產品服務

老四川於2014年成為台灣首家興櫃掛牌的麻辣鍋品牌。
目前台灣地區共14家實體門市,每月超過10萬人次的饕客品鑑。
同時經營線上購物商城,以正宗四川「三香三椒三料.七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙,滿足線上及線下饕客。 更與集團產品總監群共同與海內外數10間知名品牌合作,成為台灣「麻辣味」潮流的推手。

食品安全是
我們永恆不變的承諾

四大關鍵層層把關

研發

溯源

檢驗

市場化

老四川以「傳承美味、科技管理、嚴格品檢」的標準,
秉持食品安全與美味兩大基柱,成為市場的領航者。

中央工廠配置自主實驗室
產品標準化SOP製程

由專業食品技師及品管人員監控生產,自主實驗室成員同時擁有食品技師與餐飲執照,定期回訓食品衛生檢驗技術,以確保生產品質穩定。
中央工廠配置自主實驗室,並通過ISO22000、HACCP食品管理驗證。全程皆提供透明及完整檢驗資訊,同時使消費者看的見安心、食用放心。

中央工廠

國際食品安全
管理系統標準
食品衛生安全
重點控制

自主實驗室

國際產品
標準檢驗
行政院
公共工程委員會
全國技術士
技能檢定
食品工業發展
研究所

客製化麻辣料理
專業代工生產專家

從麻辣熱炒醬、香滷料,到風味特色小點,
老四川標準化SOP生產流程,可依照品牌客製化製造產品
01
調配口味
02
制定數量
03
設計包裝
04
約定交貨期
老四川-
把美味帶到全世界!
美味贏得四海客,食安護爾天下行
研發檢驗到生產,高品質的一站式服務使流程順暢完整、有效率的完成專案!
並進行標示以及樣品送驗,以利各品牌依各國食品法規要求進行預審。

獨家川味麻辣魂
客製化產品系列

湯底

正宗川味的紅香麻辣,體現三香七滋八味多層次味道,研製能承載各種食材的湯底,成為麻辣鴛鴦鍋的經典!

香滷

藥材與食材的協奏曲,精通秘方與掌握食材特長的獨家秘方, 創造歷久不衰的暢銷風味! 滷大腸頭、牛三寶等,無一不是饕客必嚐!

醬香

老師傅獨祕醬方,使味覺活化並提升食材風味,促進食慾。 可客製營業使用規格,或客製獨家配方提供零售。

拌麵

以老四川擅長的調味特長,結合精選主食,為網購熱銷品!

快煮

湯湯粉粉一相逢,便勝人間無數! 透過加水複熱,即能立即食用的風味品。

零嘴

正宗川味為基底,結合各項食材特性,研發各種開袋即可食用的小零嘴。

合作品牌成功案例

眾多知名品牌合作經驗,由專人與您詳細了解需求後,創造全新獨特風味產品